Heerlijk en perfect om je goedemorgen te begeleiden tijdens de kerstperiode! Hier zijn de gekruide eiwitkoekjes, ze zijn in 10 minuten klaar en zijn de zachtste die je ooit hebt geprobeerd!
Gekruide eiwitkoekjes zijn een heerlijke en lichte optie om de dag te beginnen tijdens de kerstperiode. Deze taarten zijn ontzettend zacht dankzij het gebruik van opgeklopt eiwit en de toets van kruidnagel en kaneel geeft ze een onweerstaanbaar aroma. Het bereiden duurt slechts 10 minuten, waardoor ze een perfecte keuze zijn voor drukke vakantieochtenden!
Dit hoofdrecept is gebaseerd op het gebruik van opgeklopt eiwit, dat tevens het geheim is van de uitzonderlijke zachtheid die deze eiwitten kenmerkt. Om ze op smaak te brengen, voegen we kruidnagel en gemalen kaneel toe om ze op smaak te brengen en onweerstaanbaar te maken. Je kunt het recept echter ook personaliseren door extra ingrediënten toe te voegen, zoals geraspte sinaasappelschil voor een extra citrustoets of rozijnen. Voordat je ze op tafel serveert, kun je ze bestrooien met poedersuiker voor een finishing touch van elegantie.
Ingrediënten en bereiding van gekruide eiwitkoekjes
Kortom, deze taarten zijn vooral tijdens de kerstvakantie een aangename verrassing voor de smaakpapillen. Hun zachtheid en kruidige geur zullen ze nog aangenamer maken. Ze zijn niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar ze zijn ook een lichte en gezonde keuze voor bij je ochtendkoffie. Ik weet zeker dat ze nooit meer op je tafel zullen ontbreken als je ze eenmaal hebt geprobeerd! Ik weet zeker dat de goedemorgen vanaf nu uitzonderlijk zal zijn, dus knoop je schort aan, volg de aanwijzingen en laten we meteen aan de slag gaan!
Lees ook: Verkruimelde Nutella- en hazelnootcakes, een triomf van knapperigheid, perfect op elk moment
Lees ook: Zachte ricotta- en hazelnoottaarten: de perfecte combinatie van romigheid en knapperigheid
Bereidingstijd: ongeveer 10 minuten
Kooktijd: 10-12 minuten
Ingrediënten
200 g eiwit
100 g suiker
120 g bloem
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
Geraspte sinaasappelschil (optioneel)
Rozijnen (optioneel)
Poedersuiker om te versieren
Hoe taartjes bereiden
Om deze zoete en zachte cakes te maken, begint u de oven voor te verwarmen op 180 graden en bereidt u de cakevormen voor, waarbij u ze lichtjes bebotert. Klop de eiwitten stijf met een garde, voeg beetje bij beetje de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig is.
Zeef de bloem, kruidnagel en kaneel in een aparte kom. Voeg het stoffige bloemmengsel voorzichtig toe aan het opgeklopte eiwit, waarbij u met bewegingen van onder naar boven het mengsel luchtig houdt. Giet het mengsel in de cakevormen, vul ze voor 3/4 en bak ze in de oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de oppervlakte en goed opgeblazen zijn.
Eenmaal gaar, haal de cakes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze uit de vormen haalt. Als ze goed zijn afgekoeld, haal je de cakes uit de oven en bestrooi je ze met een beetje poedersuiker, dan zijn ze klaar om van te genieten. Eet smakelijk!
